Gänsebraten – Martinsgans backen: Rezept und Anleitung – so klappt’s

Am 11. November ist der Feiertag des heiligen St. Martin. Kinder ziehen mit ihren Laternen durch die Straßen. Nach dem Festzug bietet sich eine Martinsgans als Abendessen an. Doch nicht jeder wagt sich ans Backen. Hier kommen Rezept und Anleitung für den Gänsebraten. Von FOCUS-Online-Expertin Anja Auer